Gesunde Ernährung wird besonders in der heutigen Zeit groß geschrieben. Man muss nicht gleich auf alles verzichten, was man besonders lecker findet, nur um sich auf seine Gesundheit zu besinnen und ein wenig darauf zu achten, was man zu sich nimmt. Ein großes Geschenk der Natur ist der Geschmacksinn, der uns all die Köstlichkeiten in der Vielfalt ihrer Geschmacksrichtungen und Aromen zur Verfügung stellt. Der Mensch ist ein Genussmensch und das ist auch gut so. Im Restaurant Viersen werden genau diese Aspekte ganz hoch gehalten.

Die ausgewogene und gesunde Ernährung beginnt bereits beim Frühstück, das aus Obst und Vollkornprodukten bestehen sollte um einen guten Start in den Tag zu haben. Eine Zwischenmahlzeit kann auch mal mehr als nur ein Apfel sein und die Reichhaltigkeit des Mittagessens richtet sich ganz nach aufgewendeter Energie des Tagesablaufes. Ein Bauarbeiter oder eine Kellnerin wird sicherlich mehr Energie brauchen als ein Programmierer oder eine Sekräterin. Auch das Abendessen sollte sich ganz nach dem Energiebedarf des Tagesablaufes richten. Leichte Kost zum Abend, die in der Nacht dafür sorgt, dass der Körper seine Energie aus der Muskulatur zieht und nicht damit beschäftigt ist den Mageninhalt zu verdauen, ist genau das Richtige. Ein Joghurt reicht da meist schon aus.